Miele di Ciliegio

Dal ciliegio, diffuso in tutt’Italia, è molto difficile ottenere un miele monofloreale. La fioritura, infatti, avviene contemporaneamente a quella di altre piante, inoltre, le api utilizzano il nettare per il proprio nutrimento e risulta complessa la produzione di miele per il nostro consumo. Si ottiene solo dove ne esistono grandi coltivazioni, come in Puglia. Presenta una consistenza piuttosto liquida e un colore giallo paglierino, ma può variare da un color ambra chiaro fino a una tonalità più scura con riflessi rossastri. La cristallizzazione avviene lentamente, modificandone il colore fino a raggiungere una tonalità bianco-grigiastra. Sapore che ricorda il gusto della ciliegia. Valore energetico del miele di ciliegio 330 calorie.

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Miele di ciliegio, da dove deriva

All’avvicinarsi della primavera  le giornate si allungano, i primi fiori iniziano a sbocciare e il risveglio della natura coinvolge anche  api.  Dopo il periodo di invernamento, riprendono le loro esplorazioni alla ricerca di nuovo nettare e di nutrimento. Uno dei fiori più precoci è sicuramente quello del ciliegio. Questa pianta è molto amata sia per i suoi bellissimi fiori sia per i suoi frutti. Il ciliegio, presenta anche  attrattive per le api. Da esso raccolgono il nettare per produrre un miele tanto delicato quanto difficile da ottenere.

Miele di ciliegio, benefici e come si utilizza

Il miele di ciliegio ha ottime proprietà per l’organismo, infatti è un ottimo disintossicante e aiuta i reni nel processo di eliminazione delle scorie, grazie alle sue proprietà diuretiche. È una fonte immediata di energia, utile per supportare il fabbisogno energetico del nostro organismo, inoltre, è ricco di vitamine e minerali ed è un ottimo ricostituente. Ha una funzione antiossidante, protegge il nostro corpo dall’azione negativa dei radicali liberi e dall’invecchiamento precoce. Svolge un’attività antibatterica e contrasta le infezioni delle vie respiratorie, in altre parole aiuta a ridurre il mal di gola, alleviare la tosse, stimolare l’appetito e a rafforzare il nostro sistema immunitario. Il miele di ciliegio è anche usato usato in cosmetica.

Miele di ciliegio

Genuino e raro, lievemente fruttato al sentore di mandorla. Ha proprietà disintossicanti e benefiche per il nostro organismo.

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Miele di Acacia